藍丁【甜蜜國】 手工餅乾 / 西點 / 蛋糕

要做出可以為生日蛋糕點綴加分的巧克力並不難~
今天丁丁就示範一些簡單卻又帶藝術感的巧克力片,有興趣的朋友也動手做做看吧!

先來介紹一下,照片中右邊的3片是軟膠板(上面2張是有造型的,另一張是平滑的)
左邊2張的是轉寫紙(或轉印紙,上面的圖案是由機器把有染色的可可脂噴上去而成的,顏色愈多,價格愈高)


今天要用的是這2張膠板(雖然叫[膠板]其實沒有很硬,有點像一般文件夾的那種軟度)
另外還準備了L型抹刀


這次我需要用3種不同顏色的巧克力(白巧克力,牛奶巧克力,深黑苦甜巧克力)
一般烘焙材料行都有賣(關心A<比較便宜,正香軒<比較貴但品質也比較好...)



分別把巧克力隔水加熱融化,要注意溫度不能過高喔!不然巧克力就會油水分離...
這樣的話,就沒辦法完成接下來的步驟哦~(水溫約60度就可以了,有點燙手~)


先塗上一層白巧克力(這片膠板有像水珠的凹洞,所以我先用白巧克力填滿)


用刮板把多餘的巧克力刮掉


現在看起來比較清楚吧~這時候把它冰冷藏,約2分鐘就好了~


接著把牛奶巧克力淋上,這次用量會比較多~


用抹刀抹平,冷藏5分鐘讓它凝固~


而另一片膠板我就直接用黑巧克力抹平~(因為它的表面是凹凸不平的,用黑巧克力就可以
明顯的看到紋路反光)


一樣用抹刀抹平~然後冷藏


耶~前前後後花不到30分鐘,漂亮的巧克力片就完成了~好玩吧~
只要輕輕的把膠片拉起來,巧克力就可以脫模啦~要用的時候再剝成適當的大小就可以囉!
是不是 真的 很~簡~單~ 呢?


另一個也完成囉~    大家也來動手做吧!!