藍丁【甜蜜國】 手工餅乾 / 西點 / 蛋糕

盛開的玫瑰花~大理石的顏色,真的好吸引人喔~(大家看到都說"好漂亮喔~~")
要把它做得那麼漂亮真的很不簡單呢!

首要先烤[九共地](杏仁蛋白蛋糕體),
接著做中心紅紅的覆盆子果凍,

再來就是做它的外殼
(先抹一層粉紅色的巧克力再加一層白巧克力),[我們是用矽膠玫瑰模]

然後把覆盆子起司慕斯灌進去,途中還要放入一顆果凍喔!
灌到8分滿再鋪上蛋糕體,最後呢...

要耐心的等它冰更喔~

嘩...真"厚功",終於鬆了一口氣!

... ... ... ...

最重要的時刻就是把它拿出來,做了6個,破了2個...

好吧,還算是成功了~

第一顆拿出來的時候,眼前一亮,卡哇伊~~~~~


這個蛋糕的重要技巧是~

巧克力外層的部分,塗太多的話,會影響口感, 由於它是冰冰的吃,巧克力會比較硬...

塗太簿嘛,外層又很易龜裂...(挖咧哩....)

第一張照片,後面就有2個裂得很可憐...

還好啦,那我就只好先把它吃掉囉~

這是蛋糕的切面,組合式的甜點,不但有視覺上的享受,口感又豐富,

難怪走精緻路線的甜點都賣得比較貴!貴得有價值!!

(我還要再多吃一個...)