藍丁【甜蜜國】 手工餅乾 / 西點 / 蛋糕

 
 

戚風蛋糕,相信對大家來說,一點都不陌生.
 

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馬卡龍真的會讓人瘋狂愛上的甜點~
外型可愛,顏色討喜,口味多變,還有那充滿異國風情的口感與味道,
極品!! ............. 不吃嗎?
剛開賣的時候就只有單一口味 - 巧克力,光是這一味,就賣得不錯了~
不過,很多顧客還是會跟我反映:[你做的巧克力馬卡龍真好吃,不像外面賣的甜得要命!
可以多做不同的口味嗎?]
當然藍丁我也想做出更多不同口味的馬卡龍讓大家有更多的選擇,
可是就'卡'在於,該用"食用色素"嗎?
考慮了很久,就決定了使用來自食材本身,天然的色素,就例如:抹茶粉,紅麴粉,南瓜粉,
竹炭粉,黑芝麻粉,即洽咖啡... ...之類的來製作.
雖說只是加點不一樣的食材,換個顏色或口味而已,但還是需要下一番功夫,時間跟本錢...
同樣是粉末狀的原料,可是每種添加方式都可能大有不同,關鍵在於它們的屬性,
有的直接加入就好,有的要先加開水調開...
經過好幾次的製作與試吃之後,誕生了4種新口味,
覆盆子(紅色) - 酸酸甜甜,誘惑你的味蕾,

咖啡(淡咖啡色) - 一口咬下,咖啡香氣四溢,不甜不膩,

橙香(淡橘色) - 添加了康圖橙酒和柳橙果醬,清新果香迷惑你的心,

抹茶(綠色) - 和風茶香,風味別具一格!!

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這算是廣告文XD
因為我好朋友藍丁的甜蜜國在做巧克力大出清的活動，限時限量特價這組手工巧克力
當然這次是有特殊理由，所以暗月才會特別發這則根本就是廣告文的東西XD　
不過有和我一起吃過藍丁餅乾和蛋糕的朋友都知道，藍丁手工做的東西從來沒有不好吃過 XD

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  前天把剛做好的 古典巧克力蛋糕 帶到'妙音學苑'去打算送朋友 玉梅...
   一進去就看到有好幾個小朋友乖乖的在寫功課,好安靜哦~
        本來有點怕會打擾到他們,但我還是小聲的跟玉梅說了:『我帶了蛋糕來~』
   才說完,小朋友們就很好奇的走過來看了一下,玉梅也接著說:『好,那我們就先吃蛋糕吧!』
        小孩們就趕緊把椅子拉過來,排排坐好,期待著吃蛋糕~
   蛋糕一拿出來,他們就表現得很高興,『阿姨,蛋糕好漂亮哦,是巧克力蛋糕嗎?』
        『阿姨,我要吃上面的那個巧克力片,可以嗎?』大家都興奮的說著.
   一個蛋糕,就把剛剛安靜嚴肅的氣氛都趕走了,而且還帶來了歡樂~
        小孩們邊吃邊聊天,十分愉快.玉梅也告訴了他們蛋糕是我親手做的.
   當中一個很活潑的小弟弟就問了我:『阿姨,蛋糕是你自己一個人做的嗎?好好吃哦~
        你可以教我做嗎?』聽著他說的話,我真的忍不住笑了一下.
   這小孩真的太可愛了,一般來說,小孩喜歡吃的,不是都會叫大人再買或是再做給他們吃嗎?
        他怎會叫我教他做呢?所以我就馬上答應了他,要是有機會我一定會教他做!
   雖然只逗留了半小時,但過得很開心,看他們高興的吃著蛋糕,還有跟他們聊天,真的好好玩!
蛋糕都還沒切,他們就想先試吃上面精緻的巧克力片,他們都很好奇呢!
大家都很有規矩的排排坐好,分著餐具~
一起來吃吧~
本以為只有大人才懂得享受下午茶,原來小孩們也知道什麼是 teatime~還邊吃邊聊呢!
每個小朋友都大口的吃著充滿愛心的手工蛋糕
好好吃喔~老師我要再吃一片!

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魔鏡阿魔鏡,世界上到底誰最漂亮丫???
靠近一點看,不清楚...再靠近一點看... !?
哇,是自己耶!(別做夢了=.="...)

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盛開的玫瑰花~大理石的顏色,真的好吸引人喔~(大家看到都說"好漂亮喔~~")
要把它做得那麼漂亮真的很不簡單呢!

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           上星期日天我跟老公帶著我們的寶貝狗(台語:麻糬)第一次參加[吉娃娃軍團]的聚會,
                                                  真的是有夠熱鬧的!!
                                                  你有看到我在哪嗎?

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要做出可以為生日蛋糕點綴加分的巧克力並不難~
今天丁丁就示範一些簡單卻又帶藝術感的巧克力片,有興趣的朋友也動手做做看吧!
先來介紹一下,照片中右邊的3片是軟膠板(上面2張是有造型的,另一張是平滑的)
左邊2張的是轉寫紙(或轉印紙,上面的圖案是由機器把有染色的可可脂噴上去而成的,顏色愈多,價格愈高)
今天要用的是這2張膠板(雖然叫[膠板]其實沒有很硬,有點像一般文件夾的那種軟度)

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手工餅乾 / 西點 / 下午茶 甜點 蛋糕 Menu
丁丁為了讓大家看得更方便又清楚明白,把【甜蜜國】的甜點菜單整理出來囉~
如果還是有問題的話,歡迎你來電或留言諮詢喔!!
  精緻蛋糕
                                                 魔鏡巧克力蛋糕

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忙了好一陣子,最近都在吃外食....
難得今天下午有點時間,就來炒個麵跟[哈尼]2個人一起吃吧~(我很賢慧吧~)
風災水災過後,東西都漲價,只好翻一下冰箱看看有什麼可以拿來煮,順便把東西清一清~
還有昨天婆婆幫我留起來的豬油渣(她最近都在做 蔥油餅 ,都自己炸豬油來做)

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手工餅乾 這個名詞,相信大家對它一點都不陌生,但是怎麼樣的手工餅乾才是真正的好吃呢??
市面上的手工餅乾琳瑯滿目,從麵包店到便利商店,甚至夜市的路邊攤也有在賣!
就連丁丁這麼熱愛烘焙的人,都搞不太清楚它們到底有什麼不同...好像都嘛差不多

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最近突然迷上了 "手工香皂"...
為什麼呢?!           應該是它那特殊的香氣吧^^~
還有它的顏色與包裝,每家都各有特色!
像上面第一張照片的,[手榴彈]造型.其實它只是多了一條繩子在香皂的中間穿過,
方便收納,有創意哦!!

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